Alimentos Anti-Ansiedade

ALFACE:

Ótima para amenizar a irritação.

O talo tem lactucina, substância que funciona como calmante.

Além disso, é rica em fosfato.

A falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço.

BANANA:

Pode acreditar, essa fruta, tão comum em terras brasileiras, diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina.

A banana também dá o maior pique porque possui vitamina B6, que produz energia.

MEL:

Estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar.

ESPINAFRE:

A verdura contém potássio e ácido fólico, que previnem a depressão.

Além disso, espinafre tem magnésio, fosfato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

FRUTOS DO MAR:

Quer dar um chega prá lá na tristeza?

Abuse das delícias que vem do mar. Elas têm zinco e selênio que agem no cérebro, diminuindo o cansaço e a ansiedade. Também são boas fontes de proteína e gordura saudável (Omega 3), essencial para o bom funcionamento do coração.

JABUTICABA:

Essa frutinha contém ferro - que combate a anemia - e vitamina C, que aumenta as defesas do organismo. Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos.

Além disso, a jabuticaba é rica em carboidratos, que fornecem energia e, por isso, reanimam.

LARANJA:

Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, a laranja ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente.

O cálcio, presente em sua composição, é relaxante muscular e combate o estresse.

E essa fruta ainda é energética, hidratante e previne a fadiga.

OVOS:

Os nutrientes dos ovos que garantem o bom humor são a tiamina e a niacina (vitaminas o complexo B), ácido fólico e acetilcolina.

A carência deles pode causar apatia, ansiedade e até perda de memória.

UVA:

Essa fruta tem boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso.

A vitamina C e os flavonóides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Além disso, é energética.

Verdades e mentiras na alimentação das crianças

Dieta vegetariana é saudável para crianças?

Não. Criança precisa ingerir carne vermelha, pois é uma fonte muito importante de ferro, zinco proteína e gordura. A dieta vegetariana deixará a criança deficiente em nutrientes podendo interferir no seu crescimento e desenvolvimento.

Suco de beterraba acaba com anemia?

Mentira! Muitas pessoas costumam assimilar a cor da beterraba com o sangue. Uma xícara de beterraba ralada possui em média 0,8mg de ferro. Enquanto a necessidade de uma criança anêmica gira em torno de 5mg por quilo de peso corporal. Um bife de fígado (100g) tem aproximadamente 10mg de ferro, um bife de boi (100g) 4,2mg de ferro. Contra anemia a carne vermelha é a melhor opção. É rica em ferro-heme (forma que o ferro é melhor absorvido pelo nosso corpo), diferente do ferro não-heme encontrado nos vegetais. Para potencializar a absorção de ferro, acompanhe a carne com uma fonte de vitamina C, pode ser um suco ou uma fruta (laranja, mexerica, mamão, acerola, kiwi, entre outros).

Crianças de qualquer idade podem comer peixe cru e frutos do mar?

Não. Pois eles representam risco elevado de intoxicação alimentar e alergias. Após os 2 anos de idade pode-se introduzir em pouca quantidade e com muito cuidado. Para prevenir o melhor é cozinhar ou assar bem para diminuir o risco. Mas se mesmo assim houver preferência pelo peixe cru verifique se o estabelecimento possui certificado sanitário, que garante a procedência do peixe. Se o peixe em questão for o salmão verifique se foi previamente congelado para evitar a difilobotríase (sintomas: náuseas, vômitos e dores abdominais).

Substituir o leite de vaca pelo de soja é a opção mais saudável?

Nem sempre. O leite de vaca é melhor por ser fonte de cálcio, mineral necessário para a manutenção dos ossos e para outras funções em nosso corpo. O leite de soja é uma boa opção para ser utilizado por crianças com intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite (caseína). Em caso de dúvida consulte um nutricionista, que saberá orientar o melhor leite para seu filho.

Crianças podem consumir produtos diet e light?

Não. Devem ser evitados por pessoas que não possuem alguma patologia que exija o consumo destes alimentos (hipertensão, diabetes, entre outros), Até hoje não sabemos o efeito que os componentes dos adoçantes podem causar com o consumo prolongado, mas por serem artificiais o ideal é não oferecê-los para crianças.

Posso fazer gemada para meu filho?

Não. O consumo de ovo cru pode ser prejudicial a saúde. Se estiver contaminado com a bactéria Salmonela, pode causar náuseas, vômitos, diarréias e até mesmo levar a morte. Para consumir ovo tranquilamente o ideal é cozinhá-lo ou fritá-lo até a gema ficar dura.

Alimentos com textura firme e em pedaços devem ser oferecidos às crianças?

Sim, esses alimentos estimulam a mastigação, fortalecem os músculos, facilita a fala e faz com que a criança se acostume ao sabor real dos alimentos. O ideal não é bater os alimentos no liquidificador quando estiver introduzindo a alimentação complementar para o bebê, e sim passá-los pela peneira ou amassá-los com o garfo. Conforme a criança tiver dentes ofereça alimentos em pequenos pedaços, alimentos crus como cenoura, pêra, maçã, etc.

Os macarrões instantâneos podem ser consumidos com freqüência?

Não. O ideal é evitar esses tipos de macarrões. O condimento que acompanha a massa possui alta quantidade de sódio, que eleva a pressão arterial e retém líquido no organismo. Também possui glutamato monossódico que alguns estudos sugerem interferência no crescimento e desenvolvimento. Então o ideal é consumir de vez em quando.

É importante consumir leite fermentado?

Sim. Pois contém lactobacilos vivos que colonizam a nossa flora intestinal impedindo que bactérias nocivas atuem no intestino. Se a criança apresentar diarréia é importante oferecer leite fermentado, pois além de diminuir o tempo de duração desta eles protegem as paredes intestinais.

COMO CONTROLAR A COMPULSÃO ALIMENTAR:

Chute o balbe!! Mude!

PERGUNTE A SI MESMO

1- Estou realmente com fome ou estou nervosa e anciosa?
2- Deveria comer isso ou ser magro agora?
3- Existe energia vital suficiente neste alimento para justificar seu número de calorias?

DIGA A SI MESMO
1- Apresse-se rumo ao seu objetivo!
2- Comida não é amor, nem compreensão!
3- Outras pessoas podem resistir a isso, portanto eu também posso!
4- Eu só preciso resistir algumas vezes para que isso fique fácil.

EM VEZ DE COMER, EU POSSO:
1- Lembrar-me da meta que pretende atingir quanto ao seu peso
2- Expressar suas emoções
3- Olhar para suas mãos
4- Inalar profundamente
5- Respirar ar de cor púrpura
6- Fazer um lanche mental
7- Rezar, pedindo ajuda
8- Deixar o local
9- Pensar em um substituto
10- Adiar a satisfação

Não confunda suplementos alimentares com suplementação para atletas

1) Qual a diferença entre suplementos alimentares e suplementação para atletas?

Hoje, quando se fala em suplementos alimentares, no geral, eles são facilmente confundidos com os alimentos para atletas. No entanto, suplementos alimentares vão muito além dos suplementos destinados especificamente aos atletas. No Brasil os suplementos são compostos vitamínicos e ou de minerais que servem para complementar a dieta diária de uma pessoa saudável, em casos onde sua ingestão a partir da alimentação, seja insuficiente ou quando a dieta requerer suplementação. Segundo a regulamentação no país, os suplementos devem conter apenas vitaminas e/ou minerais com no mínimo 25%, e no máximo até 100% da Ingestão Diária Recomendada (IDR), na porção diária indicada pelo fabricante. Eles não podem substituir os alimentos, nem serem considerados como dieta exclusiva.Em muitos países, a categoria de suplementos alimentares abrange, além das vitaminas e minerais, outros nutrientes como fibras e aminoácidos, substâncias com efeito nutricional ou fisiológico, como os antioxidantes licopeno e luteína e/ou ácidos graxos como ômega 3, entre outros.

2) No Brasil os produtos contendo outras substâncias além de vitaminas e minerais são identificados como suplementos alimentares?

No Brasil, por questões regulatórias, os produtos contendo outras substâncias além de vitaminas e minerais, não são identificados como suplementos alimentares no rótulo, o que contribui para a confusão entre estes e os suplementos para atletas. Para conceituar os suplementos alimentares de acordo com o que se tem ao redor do mundo e orientar melhor o consumidor deste tipo de produto, a ABIAD propôs em janeiro deste ano, uma atualização da regulamentação dos suplementos no país, já em avaliação pela Anvisa.

3) Os suplementos Alimentares apresentam risco a saúde?

O consumo de suplementos alimentares não apresenta riscos desde que se leve em conta alguns fatores como:

- os ingredientes terem sido previamente avaliados pela Anvisa quanto à sua segurança de uso;

- os consumidores seguirem as orientações descritas na rotulagem do suplemento, como a quantidade máxima que deve ser ingerida ao dia.

Por fim, a diferença entre suplementos alimentares e alimentos para atletas no Brasil, está na composição mais abrangente dos suplementos alimentares e na sua finalidade de uso.

Texto elaborado por Daniela Tomei (farmacêutica) disponível no site Nutrição em Pauta.